Ingredientes:
* 8 ovos
* 2 chávenas de açúcar
* 2 chávenas de farinha
* 2 chávenas de cenoura crua ralada
* 1 chávena de coco ralado
* 1 chávena de miolo de noz partido em pedaços
* 1 chávena de ananás em calda cortado aos bocados
* 1 chávena de óleo
* Canela qb
* 1 colher de café de sal
* Fermento
Preparação:
Batem-se as claras em castelo, juntam-se as gemas e depois todos os ingredientes. Vai ao forno em lume brando numa forma untada a manteiga e polvilhada a farinha. Coze 30 a 40 minutos.
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